خانه / دسته‌بندی نشده / نکاتی که در طراحی رستوران باید بدانید

نکاتی که در طراحی رستوران باید بدانید

اگر شما بهترین غذا را در رستوران خود داشته باشید، اگر طراحی داخلی رستوران شما تجربه‌ی خوبی برای مشتریان ایجاد نکند، آن‌ها دوست ندارند دوباره به رستوران شما برگردند و یا رستوران شما را به دوستانشان معرفی کنند.

 


نکته‌های مهمی در طراحی دکوراسیون رستوران وجود دارد که ممکن است توسط مدیران و کار آفرینان نادیده گرفته شود. در این مطلب به عوامل مهمی که در جذب مشتری به رستوران شما موثرند پرداخته شده است. با توجه به این موارد می‌توانید پول بیشتری ذخیره کنید، درآمدتان افزایش یابد و افرادی که به رستوران شما می‌آیند مشتری شما شوند.

در عرصه‌ی غذا و نوشیدنی، محیط یا همان دکوراسیون رستوران تا حدی مهم است که می‌تواند باعث سرمایه‌گذاری سودآور شود و یا برعکس باعث ورشکستگی شما شود.

مطلب پیشنهادی: ۱۰ رستوران برتر دنیا


نکاتی که باید برای طراحی دکوراسیون داخلی رستوران بدانید!

تهیه‌ی یک راهنمای گام به گام برای طراحی دکوراسیون رستوران ممکن نیست، چرا که هر رستورانی بستر خاص خود و فضا و شرایط خودش را دارد که عوامل زیادی در شکل‌گیری دکوراسیون آن دخیل هستند. اما با توجه کردن به نکات کلیدی که در ادامه‌ی مطلب می‌آید، می‌توانید یک فضای دعوت‌کننده و زیبا با طراحی دکوراسیون رستوران ایجاد کنید.

 


رنگ

رنگ‌ها تاثیر زیادی بر روی ذهن انسان دارند. تاثیر رنگ‌ها بر انسان‌ها موضوع جالبی است که در بازاریابی هم بحث برانگیز است.

رنگ‌ها احساسات مختلفی در مغز ما ایجاد می‌کنند و همچنین بر بدن ما تاثیر می‌گذارند و ممکن است ما از این موضوع آگاه نباشیم. در زمینه غذا و نوشیدنی رنگ قرمز بسیار تاثیرگذار است. از نظر علمی ثابت شده است که رنگ قرمز اشتهای ما را برمی‌انگیزد. از طرف دیگر رنگ آبی متابولیسم را کاهش می‌دهد. اگر در حال طراحی دکوراسیون رستوران خود هستید، رنگ عامل بسیار مهمی است که باید مورد توجه قرار گیرد.

مطلب پیشنهادی: رستوران‌های منحصر به فرد در تهران


شما می‌توانید یک تنالیته رنگی برای همه‌ی قسمت‌های مختلف رستوران انتخاب کنید و یا برای بخش‌های مختلف رنگ‌های متفاوت به کار ببرید. رنگ دیوار رستوران باید با وسایل و صندلی‌های رستوران و همچنین با سلیقه‌ی مشتریان شما متناسب باشد. برای انتخاب بهترین رنگ برای دکوراسیون رستوران خود از متخصصان در زمینه طراحی دکوراسیون استفاده کنید.

 


دکور

در طراحی دکوراسیون رستوران موارد زیر را به خاطر بسپارید:

  • در طراحی دکوراسیون رستوران هرچه از طرح‌های مدرن؛ استفاده از شیشه و استیل و رنگ‌های سرد، بیشتر استفاده کنید به مشتریان خود القا می‌کنید که کمتر گرسنه هستید.
  • استفاده از آثار هنری خاص در دکوراسیون رستوران می‌تواند جذابیت ایجاد کند. برای ایجاد آرامش در دکوراسیون رستوران خود می‌توانید از عناصر آبی استفاده کنید.
  • استفاده از آبنمای متناسب با فضای رستوران، می‌تواند در جلب رضایت مشتریان موثر باشد.
  •  


  • در طراحی ورودی رستوران دقت کنید، ورودی رستوران باید دلپسند و جذاب باشد تا مشتریان را به خود جذب کند. ورودی رستوران خود را با توجه به نوع غذاهای رستوران ؛ غذاهای دریایی، فست فود و.. طراحی کنید تا در ذهن مشتری مانند خاطره باقی بماند.

مطلب پیشنهادی: جذابترین دکوراسیون داخلی رستوران‌های مدرن ایرانی!


  • مدیریت فضا و چیدمان وسایل رستوران در تصمیم مشتریان نقش بسیار مهمی بازی می‌کند چرا که افراد باید از نظر روانی با چیدمان فضا ارتباط برقرار کنند.
  • در چیدمان صندلی‌های رستوران باید بدانید که مشتری‌های شما اغلب چه قشری از افراد هستند به طور مثال در رستوران‌هایی که خانواده‌ها از آن استفاده می‌کنند باید صندلی‌های ۶تایی و بیشتر هم وجود داشته باشد.
  • گاهی برای جذابیت فضای رستوران می‌توان از تم‌های مختلف دکوراسیون استفاده کرد مانند تم هواپیما، تم سفر دریایی، رباتیک و….

 


  • در طراحی دکوراسیون رستوران و چیدمان صندلی‌های آن باید به حس دعوت کنندگی فضا توجه شود تا برای مشتریان جذاب به نظر بیاید.
  • برای اینکه مشتریان احساس راحتی داشته باشند باید فاصله میزها از یکدیگر مناسب باشد.

مطلب پیشنهادی: طراحی داخلی رستوران، یک رستوران مدرن خوش آب و رنگ!


روشنایی

یکی از عوامل مهم در دکوراسیون رستوران است. نورپردازی مناسب می‌تواند تجربه‌ی بسیار خوبی از غذا خوردن در رستوران ایجاد کند. نورپردازی رستوران ممکن است اولین چیزی باشد که افراد را به خود جذب می‌کند؛ نورپردازی جذاب با حس دعوت‌کنندگی که ایجاد می‌کند می‌تواند عابران پیاده‌ای که از کنار رستوران می‌گذرند را به دام بیندازد و آن‌ها را جذب کند.

نوع نورپردازی در ایجاد محیطی گرم وجذاب تاثیر گذار است به طور مثال نورهای گرم؛ گرما و صمیمیت را به فضای رستوران شما می‌آورند و یا استفاده از نورپردازی در هر میز، مشتریان را به صحبت و صمیمیت تشویق می‌کند.

 


موسیقی

تحقیقات نشان داده است که موسیقی نه تنها تاثیر زیادی بر افرادی که در رستوران کار می‌کنند می‌گذارد و باعث شادی آن‌ها می‌شود بلکه باعث ایجاد ذهنیت و خاطره‌ای خوب برای مشتریان شده و اشتهای آن‌ها را زیاد می‌کند. نوع موسیقی که در رستوران پخش می‌شود اهمیت دارد؛ به طور مثال موسیقی راک اشتهای افراد را زیاد می‌کند و باعث می‌شود سریعتر غذا بخورند. استفاده از از موسیقی راک در رستوران‌های فست فود میزان سفارش غذا را افزایش داده و از طرفی به سریع‌تر خالی شدن میزهای رستوران کمک می‌کند.

 


رایحه

قدرت بویی که در رستوران وجود دارد شگفت‌انگیز است.احساسات ما در مورد بوهای مختلف به وسیله خاطرات ما تعیین می‌شود. بوهای خوب که خاطرات خوب گذشته ما را زنده می‌کند اشتهای ما را برمی‌انگیزد. حس‌های ما نسبت به بوهایی که وجود دارند، بسیار قوی‌تر از عوامل دیگر است.

 

سرویس بهداشتی رستوران

سرویس‌های بهداشتی

این مورد از عواملی است که در طراحی رستوران فراموش می‌شود در حالیکه بسیار با اهمیت است. یکی از موارد مهمی که باید برای آن هزینه شود و طراحی مناسبی برای آن در نظر بگیرید سرویس‌های بهداشتی است؛ که در میزان رضایت مشتریان و بازگشت دوباره آن‌ها به رستوران موثر است.

 


 گرمایش و تهویه

یکی از هزینه‌برترین تجهیزاتی که رستوران‌ها احتیاج دارند و بسیار با اهمیت است تهویه‌ی رستوران می‌باشد. این عامل در بازگشت دوباره مشتریان به رستوران شما بسیار اهمیت دارد. آشپزخانه‌های رستوران بو و دود زیادی تولید می‌کنند که باید سیستمی برای تهویه‌ی هوای آن در نظر گرفت.

مطلب پیشنهادی: طراحی رستوران ژاپنی با شکوفه‌های گیلاس در اسپانیا


طراحی آشپزخانه

یکی از مهم‌ترین قسمت‌های آشپزخانه و درواقع قلب رستوران است که چیدمان آن اهمیت زیادی در سرعت کارکنان رستوران دارد. طرح آشپزخانه باید طوری باشد که غذا پس از آماده شدن به راحتی تا میز غذا برده شود. اگر طرح آشپزخانه طوری باشد که عملکرد کارکنان را کاهش دهد، بسیاری از مشتریان را از دست خواهید داد. می‌توانید آشپزخانه‌ی رستوران را با یک پنجره و یا درهای شیشه‌ای طراحی کنید؛ برای مشتریان جذاب است که کارکنان رستوران را در آشپزخانه در حال کار کردن ببینند.

 


نکته:

برای طراحی دکوراسیون رستوران خود از متخصصان این زمینه مشورت بخواهید چرا که دکوراسیون رستوران بحث بسیار مهمی است که بر روی درآمد شما به شدت تاثیرگذار است.

به خاطر داشته باشید که طراحی داخلی رستوران صرفا طراحی نما و دکوراسیون و صندلی نیست، بلکه شامل همه‌ی این عوامل در کنار هر عاملی که با حس مشتریان در ارتباط باشد، است. در نتیجه در طراحی همه‌ی قسمتهای رستوران باید مورد توجه قرار بگیرد.

مطالب پیشنهادی:

۱۰ رستوران در تهران، برای مهمانی افطاری

بهترین رستوران‌ها در شهرهای مختلف ایران

تجربه خانه ایرانی در رستوران خونه سام درخشانی

 

برای طراحی دکوراسیون رستوران خود با اهالی فن چیدانه در ارتباط باشید

درباره ی admin

مطلب پیشنهادی

مکمل رنگ قهوه ای در دکوراسیون، فاطمه و پژمان سبز را انتخاب کردند!

گاهی اوقات که با خودمان در رابطه با ترکیب رنگ های مختلف فکر می کنیم، …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *